Bà bầu có nên ăn sá sùng không?

0

Sá sùng hay còn gọi là giun biển, sâm biển được mọi người tung hô rất nhiều như là một món ăn cực kỳ dinh dưỡng, bổ khỏe. Chính vì lẽ đó mà nhiều bà bầu cũng tìm đến loại hải sản này. Nhưng có khá nhiều câu hỏi được đặt ra đó chính là “Mang thai ăn sá sùng có làm sao không?”, “Cần lưu ý điều gì khi ăn?” hay “Chế biến biến như thế nào cho tốt?”. Hãy để bài viết dưới đây giải đáp cho bạn.

1. Bà bầu ăn sá sùng được không?

Để trả lời cho câu hỏi này, mời các bạn cùng theo dõi giá trị dinh dưỡng có trong sá sùng.

Theo phân tích, thành phần dinh dưỡng của sá sùng gồm có: 18 axit amin chiếm khoảng hơn 10%, glycin, alanin, glutamine, succinic, taurine. Ngoài ra sá sùng rất giàu khoáng chất với hơn 17 nguyên tố khoáng.

Giá trị dinh dưỡng có trong sá sùng

Nhấn mạnh thêm rằng 17 nguyên tố khoáng và 18 axit amin này là các chất cơ thể không thể tự hấp thụ được, chỉ có ăn sá sùng hay các thực phẩm có các chất này thì có thể mới hấp thụ được thôi. Tất cả những thành phần này đều không gây ảnh hưởng tiêu cực cho bà bầu hay thai nhi mà còn đem lại rất nhiều mặt lợi. Tăng thêm dinh dưỡng cho mẹ bầu và phòng, giảm các loại bệnh không đáng có. Vậy nên các bà mẹ yên tâm khi sử dụng sá sùng nhé!

2. Bà bầu ăn sá sùng có tác dụng gì?

Nếu như ngày xưa, sá sùng được ưa chuộng như một loại của hiếm để dâng lên vua chúa thì bây giờ, sá sùng phổ biến nhiều hơn, được nhiều đối tượng sử dụng, nhất là bà bầu.

Sá sùng có thể dùng để chữa các loại bệnh như: nóng trong cơ thể hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm, ho khạc đờm nhiều do phế hư, tiểu đêm nhiều, răng lợi sưng đau… Đây là các loại dưỡng chất rất cần thiết cho phụ nữ khi mang thai. Nên các bà bầu ăn sá sùng thường xuyên rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé, lại phòng tránh được một số bệnh thông thường mà các bà bầu hay mắc phải như ho, tiểu nhiều. Sá sùng tốt cho máu, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, giúp thai nhi phát triển tốt.

3. Cách chế biến một số món ăn từ sá sùng?

Sá sùng chế biến được rất nhiều món. Đối với bà bầu thì chủ yếu sử dụng các cách chế biến từ sá sùng khô hoặc chế biến sá sùng tươi để đảm bảo được nhiều nhất dinh dưỡng cần thiết.

3.1. Sá sùng khô

Sá sùng khô là cách cách sơ chế phổ biến nhất để bảo quản được lâu và chế biến được những món ăn ưa chuộng nhất trong thế giới ẩm thực. Khi con sá sùng sơ chế làm sạch sẽ được mang đi phơi nắng hoặc sấy khô. Mua sá sùng khô có thể làm được các món như: Sá sùng rang, sá sùng nướng, sá sùng nấu cháo, sá sùng nấu nước dùng phở…

Sá sùng khô là cách cách sơ chế phổ biến nhất để bảo quản được lâu

Khi rang cho một chút dầu ăn hay mỡ vào chảo, đảo đều tay khi thấy có màu vàng đều là chín giòn. Sá sùng cũng được nướng bằng lò vi sóng hoặc trên than hồng, 2 món này chấm tương ớt chua ngọt rất ngon. Để nấu cháo thì cho sá sùng khô vào ninh cùng với gạo. Sá sùng mềm tiết ra nước ngọt đặc trưng của sá sùng khô ăn rất béo ngậy và  ngọt thanh, khi ăn kèm với chút tiêu xay thì rất tuyệt vời.

Còn dùng để nấu nước dùng chan phở thì sá sùng khô phải nướng giòn giã dập ra rồi hãy thả vào nồi nước dùng nhé các mẹ. Các bà bầu ăn những món ăn này rất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay rất nhiều nơi bán sá sùng khô, nhưng có một địa điểm được rất nhiều gia đình tin tưởng đó chính là Nông sản Dũng Hà- chuyên cung cấp thực phẩm sạch, nông sản đặc sản tại Hà Nội. Bạn có thể ghé thăm website của Nông sản Dũng Hà tài: https://nongsandungha.com/ để tham khảo và lựa chọn.

3.2. Sá sùng tươi

Đối với sá sùng tươi, chúng ta làm được một số món ăn khác nhau như xào, nấu canh, làm nộm, Sá sùng có thể xào với rau củ như su hào, cần ta, rau muống, ngọn và quả su su…

Sá sùng nấu canh với lá lốt là hợp nhất

Sá sùng nấu canh với lá lốt là hợp nhất. Còn món nộm thì trộn với Su hào, đu đủ,cho thêm chút cà rốt và rau thơm thì vị ngọt thanh của sá sùng không lẫn đi đâu được. Ngoài ra còn có một món đặc sắc được chế biến từ sá sùng đó là mắm sá sùng. Đối với bà bầu ăn món ăn chế biến từ sá sùng tươi rất tốt.

4. Những lưu ý khi bà bầu ăn sá sùng

Không chứa hàm lượng thủy ngân như các loại cá cá mập, cá kiếm, cá thu vua gây hại cho mẹ và thai nhi nên sá sùng hầu như không gây độc hại gì cho sức khỏe cũng như thể lực của mẹ và bé. Tuy nhiên khi bà bầu ăn sá sùng vẫn cần lưu ý một số vấn đề sau đây.

4.1. Liều lượng

Sá sùng đương nhiên là tốt, nhưng sẽ chỉ tốt khi sử dụng đúng liều lượng. Các mẹ bầu đừng nên ăn quá nhiều sá sùng cho một bữa hoặc ăn sá sùng nhiều lần liên tiếp. Điều này phản ngược lại mẹ và bé khi cơ thể hai người không thể hấp thụ hết được các chất dinh dưỡng, gây béo phì.

4.2. Luôn ăn chín uống sôi

Là hải sản miền biển, nhiều người vẫn cho rằng sá sùng ăn sống sẽ béo ngậy hơn nhưng ít ai biết rằng, sá sùng sống nói riêng hay tất cả các sinh vật biển nói chung chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng bao gồm salmonella, toxoplasmosis, sán… có hại cho sức khỏe. Các bà mẹ phải thật sự cẩn thận trong việc nấu và chế biến món ăn của mình sao cho bảo đảm an toàn vệ sinh.

4.3. Đối với người dị ứng hải sản

Hãy dừng sử dụng sá sùng cũng như các loại cá biển khác nếu bạn dị ứng hải sản. Cụ thể khi ăn sá sùng, bạn cảm thấy nóng, nổi mụn, ngứa hay buồn nôn,.. đó là những dấu hiệu của dị ứng hải sản và phải dừng ăn ngay lập tức.

Sá sùng là thần dược mà biển cả ban tặng cho con người. Các mẹ bầu có thể hoàn toàn tự tin sử dụng mà không phải kiêng khem gì cả. Trên đây là tất cả những thông tin mà các ông bố ,bà mẹ cần biết khi mang thai ăn sá sùng cũng như một số cách chế biến, lưu ý khi sử dụng. Giúp các bạn có thêm kiến dinh dưỡng khi mang thai, chăm sóc bà bầu và thai nhi tốt nhất.

 

Share.

Comments are closed.